美国肾脏医学会：饮品虽好，多喝伤肾！

冰淇淋，是世界上最有名的酒精饮料，80%的成年人每天至少洗手一种含的酒精饮料。据估计，全世界每天商品30亿金杯冰淇淋。即使如此的多项科学研究请注意明，定期喝冰淇淋可以导致很多生活品质更进一步。慢性脾脏病（CKD）是世界范围的主要生活品质问题，严重影响全世界约7亿人，中会国大约有1.2亿复发者。

饮食习惯变动是一项极其重要的很低后果干预措施，确实改善生活品质结果。现在的概要同意CKD复发者限制蛋白质、磷和氯的钙。此外，有更加多迹象请注意明酒精饮料对脾脏生活品质有严重影响。麦芽糖洗手冰淇淋(每天3到5金杯8的冰淇淋)可以增大复发肾病的后果。然而，显然冰淇淋的复杂化学成分，将冰淇淋与脾脏病因错综复杂联系的生命体学机制尚不似乎。

本科学研究借此是使用细胞内组成员学来推测不太可能反映冰淇淋商品的一氧化氮，并探索这些冰淇淋关的一氧化氮与CKD肺癌错综复杂的前瞻性关连。

本科学研究深入调查了一项动脉粥样硬化后果科学研究（ARIC科学研究）和一项心脏关的科学研究（BHS科学研究）的参与者的血液一氧化氮数据资料。ARIC科学研究中会的3811位参与者，平均年龄54岁，56%的人每天喝冰淇淋，32%的人每天2金杯以上；而BHS科学研究中会的1043名参与者，平均年龄48岁，57%的人每天喝冰淇淋，38%的人每天2金杯以上。

1、血清一氧化氮与冰淇淋商品错综复杂的关连

在ARIC的比对1中会，13种一氧化氮在数学方法上与冰淇淋商品明显关的。在ARIC的比对2中会，37种一氧化氮在数学方法上与冰淇淋商品明显关的，最主要比对1中会13种一氧化氮中会的12种。在两个ARIC比对的归纳中会，41种一氧化氮在数学方法上与冰淇淋商品明显关的（请注意2）。大多数极其重要的一氧化氮是人造人生命体（n=23），其次是磷脂（n=9），（n=6），葡萄糖（n=1），肽（n=1）和能量（n=1）（三幅2）。

在ARIC比对的----归纳中会，有41种一氧化氮与冰淇淋商品带有明显关的性，其中会40种一氧化氮可在BHS中会进行归纳(请注意2)，有20个一氧化氮与冰淇淋商品量的关的性侧向和数学方法意义上两者错综复杂(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个一氧化氮与冰淇淋商品量红褐色正关的，2个一氧化氮与冰淇淋商品量红褐色负关的。两者错综复杂一氧化氮最主要18种外源性有机物、1种和1种磷脂。对于所有20种两者错综复杂的一氧化氮，各有不同大类的冰淇淋商品都存在药物-反应联系。

2、血清一氧化氮与CKD事件错综复杂的关连

在ARIC参与者中会，有1180事例（31%）CKD事件发生在24年的中会位随访中会。在20种细胞内副产物中会（即在ARIC ----归纳和BHS以此类推归纳中会），有3种细胞内副产物与CKD事件带有数学方法明显关的性(三幅3)。

冬瓜甘氨酸胆酸卤是一种参与初级胆汁酸细胞内的磷脂，与冰淇淋mg红褐色负关的，与CKD肺癌率红褐色正关的(请注意3)。O-N-儿茶酚卤和3-N-儿茶酚卤，两种代请注意苯甲酸酯（事例如甲醛）细胞内的外源性有机物，与冰淇淋商品和CKD发生红褐色正关的。与下限四分之一组成员相比，高达四分之一组成员、O-N-邻苯二酚卤组成员和3-N-邻苯二酚卤组成员发生CKD的后果虽小，但在数学方法上明显升高(请注意4)。与冰淇淋和CKD关的的三种一氧化氮(冬瓜甘氨酸胆酸卤、O-N-儿茶酚卤和3-N-儿茶酚卤)也与这两项孕妇状态关的，现在孕妇者的一氧化氮高水平较高(补充请注意5)。

总之，在对ARIC的两个子比对进行----归纳时，推测了41种与冰淇淋商品关的的截然不同一氧化氮，并在BHS科学研究参与者中会激活了其中会20种一氧化氮的侧向和数学方法意义。这些血清一氧化氮中会有望成为冰淇淋钙的事实、可取样的生命体；也。本科学研究还推测了上佳的这3种冰淇淋一氧化氮与CKD明显关的:冬瓜甘氨酸胆酸卤、O-N-儿茶酚卤和3-N-儿茶酚卤。随着对冰淇淋-脾脏联系的细胞内为基础的更多科学研究，我们或许能通过变动饮食习惯预防脾脏病因。

原文来源：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: